На 90% животноводческих ферм наблюдался рост экономики – почему не на вашей?

Раньше я думал, что рост ферм обусловлен одним: больше животных, больше земли, больше работы. Я был неправ. Я снова и снова вижу следующее: быстрорастущие животноводческие фермы очень хорошо делают несколько простых вещей, а медленные фермы часто пытаются решить слишком много проблем одновременно. Вот тут-то и начинается разрыв. Одна ферма поддерживает низкий уровень отходов кормов. Другой отслеживает здоровье каждый день. У другого есть четкий маршрут продаж до того, как стадо расширится. Маленькие привычки. Большой разрыв. Если ваша ферма чувствует себя застрявшей, проблема зачастую не в усилиях. Это структура. Я видел фермы с меньшим количеством животных, которые приносили лучшие результаты, чем более крупные фермы поблизости. Причина была не в удаче. Они следили за расходами, вели учет и облегчали повседневную работу команды. Они не гонялись за каждой новой идеей. Они выбрали несколько, подходящих для их фермы, и хорошо их использовали. Вот что обычно отличает быстрорастущих компаний от остальных. Я веду записи, которые помогают мне действовать. Многие владельцы ферм помнят разные вещи в своей голове. Это работает какое-то время. Затем одно больное животное превращается в закономерность, которую никто не может объяснить. Я научился записывать: - использование кормов - изменения веса - рождаемость - медицинские осмотры - использование лекарств - смертность и потери - цены продажи. Это дало мне ясную картину. Я мог видеть, какая группа преуспевает, а какая нуждается в помощи. Однажды на молочной ферме, с которой я работал, выяснилось, что небольшая смена корма заметно снижает количество отходов. Они не угадали. Они проверили цифры, а затем скорректировали их. Я смотрю на корма как на центр затрат. Многие фермы теряют деньги, даже не замечая этого, на кормах. Раньше я ориентировался только на покупку корма по более низкой цене. Этого недостаточно. Дешевый корм все равно может привести к отходам, замедлению роста и неравномерным результатам. Больше всего мне помогло следующее: - подбирать корм к стадии животного - хранить корм в сухом, безопасном месте - предотвращать порчу - держать кормушки на нужном уровне - следить за тем, сколько кормов попадает на землю На одной мясной ферме, которую я посетил, каждое утро находил корм на полу. Вопрос был не в рационе. Это была установка фидера. После того, как они его поменяли, количество отходов сократилось, и команда тратила меньше времени на уборку. Я защищаю здоровье животных до того, как проблемы начнут распространяться. Здоровые животные растут лучше. Это звучит просто, но многие фермы ждут, пока животные не станут слабыми. Я не жду так долго. Я наблюдаю за небольшими изменениями: - меньше еды - медленные движения - кашель - жидкий стул - изоляция от группы На свиноферме, которую я знаю, в одном коровнике возникла небольшая проблема с кашлем. Владелец действовал быстро, разделил группу, проверил поток воздуха и вызвал ветеринара. Проблема оставалась небольшой. Если бы они подождали, потеря могла бы распространиться по всему сараю. Я также держу сарай в чистоте и сухости. Вода, навоз, жара и плохой приток воздуха могут быстро вызвать стресс. Когда животные находятся в состоянии стресса, рост замедляется. Эту часть легко упустить, если смотреть только на продажи. Я облегчаю работу команды. На ферме могут быть хорошие животные, но она все равно будет медленно расти, если ежедневная работа будет беспорядочной. Я видел, как команды тратили часы, потому что никто не знал, кто что сделал. Одного человека кормили дважды. Другой пропустил чек. Третий изменил распорядок дня, никому не сказав. Теперь я предпочитаю простой распорядок дня: - один четкий список задач - одно время проверки каждый день - одно место для инструментов - одно правило сообщения о проблемах На птицефабрике, которую я поддерживал, было слишком много мелких ошибок во время кормления. Они написали краткий ежедневный контрольный список и повесили его на стену. Это изменение сэкономило время и уменьшило путаницу. Результат не был ярким. Оно было стабильным, и это имеет большее значение для большинства ферм. Я продаю с планом, а не только с надеждой. Некоторые фермы растут быстро, потому что знают, куда пойдут животные, еще до того, как их вырастить. Эта часть имеет большее значение, чем думают многие владельцы. Если я соберу больше акций, не имея возможности для продаж, я могу столкнуться с давлением на цену. Тогда вся тяжелая работа в конце концов сводится на нет. Я люблю спрашивать: - Кто будет покупать этот товар? - Какой вес или класс они хотят? - Какую схему доставки они предпочитают? - С каким ценовым диапазоном я могу работать? - Могу ли я повторить эту продажу в следующем месяце? Мой знакомый овцевод потратил месяцы на улучшение продуктивности стада. Продажи по-прежнему отставали, потому что у него не было постоянного покупателя. После того, как он составил простой список покупателей и установил постоянные точки контакта, поток денежных средств стал более плавным. Ростом стало легче управлять. Я наблюдаю за движением денежных средств каждую неделю. Ферма может выглядеть занятой, но при этом испытывать нехватку денег. Я усвоил этот урок рано. Вы можете иметь хороших животных и все равно столкнуться с проблемами, если деньги уходят быстрее, чем приходят. Корм, рабочая сила, лекарства, ремонт, транспорт — все это быстро накапливается. Итак, я проверяю: - поступления денег - уход денег - плановый ремонт - средства на чрезвычайные ситуации - выплаты по долгам. Это помогает мне избежать неожиданного давления. Это также помогает мне решить, когда я могу расшириться, а когда следует оставаться устойчивым. Я не копирую слепо другие фермы. Это одна из самых больших ошибок, которые я вижу. Владелец фермы видит, как сосед покупает новое оборудование, добавляет больше запасов или меняет системы. Затем пробуют то же самое, не проверяя соответствие. Я научился задавать другой вопрос: поможет ли это моей ферме, моей команде и моему рынку? Животноводческой ферме в засушливом регионе может потребоваться совсем другая система кормления, чем в более влажном регионе. Молочная ферма с квалифицированной рабочей силой может управлять системой, которая вызвала бы стресс у небольшой команды. Копирование без тестирования может создать больше работы, а не меньше. Моя точка зрения проста: лучший план фермы — это тот, который соответствует вашей земле, вашим людям, вашим животным и вашим покупателям. Если бы мне снова пришлось начинать с нуля, я бы сделал следующее раньше: - отслеживать цифры - защищать качество корма - быстро выявлять проблемы со здоровьем - выстраивать четкий распорядок дня - продавать по плану - каждую неделю следить за денежным потоком Именно так продолжают двигаться более сильные фермы. Не делая все. Делая правильные вещи снова и снова. Если ваша ферма не растет так, как вы хотите, я бы не стал начинать с крупной покупки. Я бы начал с одного дня на бумаге, одной проверки корма и одного честного взгляда на то, где начинаются потери.

Я продолжаю наблюдать ту же картину на фермах. Работа тяжелая. Дни длинные. Урожай может быть обильным, но рост по-прежнему кажется застопорившимся. Простая причина не в недостатке усилий. Это не только погодное, трудовое или ценовое давление. Я думаю, что настоящий пробел заключается в следующем: многие фермы сосредотачиваются на производстве продуктов питания, но не создают простую систему, которая помогла бы покупателям еще раз сказать «да». Ферма может выращивать кукурузу, ягоды, яйца или молоко, но при этом упустить рост, если путь покупателя кажется запутанным. Если покупателю приходится угадывать размер, цену, день доставки или качество, продажи становятся слабыми. Я видел эту картину много раз. Товар может быть хорошим. Процесс покупки — это та часть, которая ломается. Я бы начал здесь. Знайте, кто у меня покупает. Ферма не может расти хорошо, если она пытается говорить со всеми. Местный продуктовый магазин хочет стабильного снабжения. Ресторан хочет того же размера, того же вкуса и надежного обслуживания. Семейному рынку нужна простая упаковка и справедливая цена. Школьная кухня требует простоты заказа и безопасного обращения. Когда я выбираю одну группу покупателей, я могу сформировать предложение с учетом болевых точек этой группы. Именно здесь начинается рост. Сделайте предложение понятным. Я не хочу, чтобы покупатели усердно работали только для того, чтобы разместить заказ. Мне нужно показать: - что я продаю - как это упаковано - сколько это стоит - когда оно будет готово - как его доставят Небольшая томатная ферма может потерять покупателя просто потому, что покупатель не знает, по 10 фунтов или по 20 фунтов коробки. Ферма по производству салата может потерять повторные заказы, если каждый ящик будет выглядеть по-разному. Молочная ферма может потерять доверие, если этикетки будут меняться каждую неделю. Товар может быть в порядке. Сообщение нет. Простой лист, короткое текстовое сообщение или чистая страница заказа могут устранить множество проблем. Укрепляйте доверие посредством повторного обслуживания. Рост – это не только поиск новых покупателей. Я думаю, что постоянные покупатели — это основа. Ферма, которая доставляет товар в тот же день, упаковывает товар одинаково и отвечает быстро, обычно удерживает больше клиентов, чем ферма, которая гоняется только за новыми потенциальными клиентами. Я видел, как небольшая ягодная ферма добилась большего успеха после того, как перестала полагаться на разовые продажи по выходным. Он начал рассылать один и тот же список каждую неделю нескольким владельцам кафе. В списке указано количество, размер упаковки и окно доставки. Ничего особенного. Заказы стали проще. Покупателям не нужно было снова и снова задавать одни и те же вопросы. Это рост. Не шум. Не давление. Просто устойчивый путь. Отслеживайте, что продается, а что стоит на прилавках. Многие фермы выращивают больше, чем хорошо продают. Это звучит странно, но я часто это вижу. Ферма может тратить много энергии на выращивание сельскохозяйственных культур, которые приносят небольшую прибыль, в то время как продукты, которые просят покупатели, продолжают получать меньше внимания. Я вел простой учет: - что продавалось быстро - что стояло слишком долго - какой покупатель спрашивал снова - какой продукт приносил наибольшую прибыль после труда и транспортировки Один овощевод, о котором я слышал, продолжал сажать урожай, который хорошо выглядел в поле, но медленно продвигался на рынке. Как только фермер передал часть этой земли под урожай, который местные магазины просили каждую неделю, управлять планом стало легче. Колхоз работал не меньше. Это сработало с большей концентрацией. Используйте доказательства, которые покажут, что настоящие покупатели доверяют тому, что видят. Я бы показал простое доказательство: - фотографии урожая - фотографии упаковки - накладные о доставке - отзывы клиентов - этапы хранения и обработки Владелец ресторана хочет знать, доставлена ​​ли зелень свежей. Менеджер магазина хочет знать, в порядке ли ящики. Покупатель школы хочет знать, будет ли этот процесс последовательным. Доказательство уменьшает сомнения. Сомнения замедляют рост. Держите историю близко к покупателю. Я не думаю, что фермам нужны громкие слова. Им нужна история, которая соответствует потребностям покупателя. Если я продаю яйца, я могу говорить о свежести, чистой упаковке и стабильных поставках. Если я продаю фрукты, я могу говорить о сладости, сортировке и своевременной доставке. Если я продаю молочные продукты, я могу говорить об обращении, ясности этикетки и стабильности заказа. Лучшее сообщение простое. Это помогает покупателю без усилий представить следующий шаг. Если бы я управлял фермой, я бы перестал спрашивать: «Как мне продать больше?» Я спрашивал: «Как мне облегчить покупку?» Этот сдвиг меняет многое. Ферма растет быстрее, когда покупатель знает, чего ожидать, что заказывать и почему следующий заказ кажется безопасным. Я обнаружил, что когда процесс становится проще, рынок становится легче удерживать.

Когда я смотрю на лучшие животноводческие фермы, я не вижу волшебства. Я вижу привычки, которые решают те же болевые точки, которые я слышу от многих владельцев ферм: затраты на корма растут, данные о состоянии здоровья животных разбросаны, трудовые ресурсы становятся более трудными, а прибыль трудно предсказать. Фермы, которые остаются впереди, делают некоторые вещи по-другому. Они делают работу достаточно простой, чтобы ее можно было повторить, и каждый день следят за важными цифрами. Я снова и снова замечал одну закономерность. Лучшие фермы не ждут, пока проблема вырастет. Они заранее проверяют использование корма, состояние животных и доступ к воде. Незначительная проблема решается до того, как она перерастет в потерю веса, снижение надоев или больничный загон. Хорошим примером является молочная ферма в Висконсине. Многие фермы в этом районе теперь отслеживают здоровье коров и надои молока по группам, а не только по всему стаду. Это дает владельцу более четкое представление о том, что работает, а что нет. Ранчо в Техасе может сделать нечто подобное с ротацией пастбищ и перемещением стад. Инструменты не главное. Привычка такая. Я вижу, что успех этих ферм начинается с ежедневной дисциплины. Они ведут записи, которые легко читать. Мне нравятся простые журналы, в которых показано потребление корма, обработки, даты размножения и тенденции прироста. Когда записи чисты, я могу быстрее обнаружить закономерность. Если в одном загоне используется больше корма, чем ожидалось, я хочу знать, почему. Если одна группа растет медленнее, я хочу увидеть это раньше. Они следят за комфортом животных. Хорошая вентиляция, чистая подстилка, постоянный доступ к воде и достаточное пространство снижают стресс. Я видел, как фермы вносили небольшие изменения в планировку сараев или размещение теней и добивались лучшей реакции животных. Изменение не должно выглядеть драматичным. Просто нужно помочь животным оставаться спокойными и устойчивыми. Они обучают работников следовать тем же самым шагам. Сильная ферма не зависит от одного квалифицированного человека, знающего все. Это создает рутину. Доставка корма, уборка, проверки и обработка выполняются по одному и тому же процессу. Это снижает количество ошибок. Это также помогает новым работникам учиться быстрее. Они используют данные, не теряя здравого смысла. Я думаю, именно здесь многие фермы и проскальзывают. Некоторые владельцы коллекционируют номера, но никогда ими не пользуются. Другие доверяют только интуиции. Лучшие фермы используют оба. Они смотрят на прирост веса, конверсию корма, смертность, успех размножения и записи ветеринара. Затем они сравнивают эти цифры с тем, что видят на месте. Птицефабрика в Айове дает здесь полезный урок. Многие успешные предприятия внимательно следят за температурой, воздушным потоком и поведением стада. Когда стая начинает действовать, команда сразу же проверяет систему. Такое быстрое реагирование защищает продукцию и сокращает отходы. Они покупают корм и расходные материалы по плану. Лучшие фермы не делают покупки в спешке каждую неделю. Они отслеживают, что они используют, что тратят и что дает максимальную отдачу. Я предпочитаю фермы, которые знают, какая кормовая смесь поддерживает их стадо на каждом этапе. Такое планирование делает расходы более стабильными. Они сохраняют биобезопасность простой и строгой. Чистые ботинки, контролируемый вход, отдельные инструменты и четкие правила обращения с больными животными имеют большое значение. Я видел, как фермы теряют гораздо больше от предотвратимого распространения, чем от какой-либо отдельной проблемы с кормом. Политика «чистых ворот» может показаться незначительной. Оно немаловажно, когда давление болезни возрастает. Они рассматривают результаты в регулярном цикле. Ферма, которая ждет конца сезона, может упустить слишком много. Мне нравятся еженедельные проверки повседневных проблем и ежемесячные проверки более крупных моделей. Если потери смертности возрастут, если прирост веса замедлится или изменится уровень размножения, команда должна это увидеть, пока еще есть возможность действовать. Если бы я сегодня консультировал владельца фермы, я бы придерживался простого плана: отслеживать цифры, влияющие на прибыль. Содержите сараи в чистоте и спокойствии. Обучайте персонал одному и тому же распорядку. Часто проверяйте использование кормов и здоровье животных. Быстро устраняйте небольшие проблемы. Этот подход работает, потому что он уважает реальную работу сельского хозяйства. Животноводство – это не только оборудование и масштабы. Речь идет о ежедневном внимании, устойчивых привычках и четких решениях. Лучшие фермы, которые я вижу, не всегда самые большие. Именно они знают своих животных, знают их затраты и знают, что меняется, когда небольшая часть системы выходит из строя. Это та разница, на которую я обращаю внимание, и именно на этой разнице я бы хотел основываться в первую очередь.

Когда производительность фермы падает, я не гонюсь сразу за большими исправлениями. Я начинаю с земли под ногами. Большинство проблем на ферме не начинаются с одной большой ошибки. Обычно они накапливаются небольшими способами. Почва устает. Вода попадает не в то место. Семена появляются слишком рано или слишком поздно. Записи остаются в блокноте, а потом забываются. Я видел, как фермеры усердно работают каждый день и все равно упускают хорошие результаты из-за того, что не были проверены основы. Я смотрю на сельскохозяйственную работу просто. Хорошие результаты обычно достигаются благодаря нескольким четким привычкам. Перед посадкой проверяю почву. Поле может выглядеть хорошо с дороги, но при этом иметь слабую почву. Я видел это на участке томатов, где растения выглядели медленными, хотя фермер добавил больше воды. Настоящей проблемой была сама почва. В нем было мало основных питательных веществ, и он был слишком плотно упакован, чтобы корни могли хорошо расти. Когда я проверяю почву, мне нужны простые факты. Я смотрю на: - уровень pH - уровень питательных веществ - текстуру почвы - дренаж - признаки уплотнения. Если почва слишком твердая, корни борются. Если почва содержит слишком много воды, корни могут загнить. Если почве не хватает питательных веществ, урожай останется слабым, даже когда погода выглядит хорошей. Я не думаю. Я проверяю. Я сопоставляю урожай с полем. Не каждая культура подходит для каждого участка. Это звучит элементарно, но я все еще вижу, как фермы теряют деньги, потому что выбор культуры не соответствует земле. Для песчаного поля может потребоваться другой план, чем для глиняного поля. В засушливой зоне нужна культура, способная выдерживать стресс. Низменному полю может потребоваться лучший дренаж, прежде чем он сможет обеспечить более высокий урожай. Прежде чем сажать, я думаю о трех вещах: - местная погода - тип почвы - доступ к воде У производителя кукурузы, рядом с которым я работал, было два поля. Одно поле дало устойчивые результаты. Другая сфера продолжала работать хуже. Разница заключалась не только в семени. Более слабое поле имело плохой дренаж и нуждалось в большем уходе, чем ему уделял фермер. Как только он скорректировал план посевов и изменил систему полива, поле понемногу улучшилось. Я уделяю большое внимание воде. Вода может помочь ферме, но может и навредить ей. Недостаток воды замедляет рост. Слишком много воды может вымыть питательные вещества и ослабить корни. Мне нравятся простые процедуры орошения, которые подходят для урожая и земли. Я также проверяю, достигает ли вода всей площади корней. Сухой верхний слой может скрыть влажную почву внизу, а влажный верхний слой может скрыть сухую почву внизу. Я спрашиваю себя: - Доходит ли вода до корней? - Поле хорошо осушается? - Получают ли некоторые ряды больше воды, чем другие? - Я поливаю, потому что у меня есть план или потому, что чувствую давление? Стабильный план полива обычно работает лучше, чем случайный полив. Я часто гуляю по полю. Я не жду, пока проблема станет очевидной. Короткая прогулка может многое показать. Желтые листья. Небольшое повреждение вредителями. Неравномерный рост. Голые места. Почвенная корка. Сломанные капельные линии. Эти знаки легко не заметить на расстоянии. Мне нравится ходить по полю, имея в виду простой список: - цвет листьев - высота растений - признаки вредителей - давление сорняков - уровень влажности - сломанное оборудование Один мой знакомый овощевод во время обычной прогулки обнаружил засоренную магистраль в капельной системе. Растения в этом ряду уже находились в состоянии стресса, но проблема все еще была достаточно незначительной, чтобы ее можно было быстро устранить. Если бы он подождал еще неделю, потери распространились бы еще больше. Я веду записи, которые смогу использовать позже. Ферма может какое-то время работать в памяти. Затем детали размываются. Я записываю: - дату посева - тип семян - график полива - использование удобрений - меры по борьбе с вредителями - результаты урожайности - заметки о погоде. Эти записи помогают мне увидеть закономерности. Если одно поле всегда плохо себя чувствует после сильного дождя, я знаю, что необходимо провести дренаж. Если один тип семян продолжает хорошо себя чувствовать в засушливый сезон, я знаю, что попробовать еще раз. Записи превращают догадки в более четкий план. Я рано наблюдаю за вредителями и сорняками. Небольшие проблемы с вредителями могут быстро расти. То же самое касается и сорняков. Они забирают у урожая свет, воду и пространство. Я не жду, пока поле станет многолюдным. Я ищу ранние признаки и действую быстро, используя метод, соответствующий урожаю и плану хозяйства. Я видел, как соевое поле теряло силу из-за того, что сорняки оставались в покое слишком долго. Фермеру не требовался сложный ремонт. Ему нужны были более ранние проверки и лучший график. Это изменение спасло работу позже в этом сезоне. Я тоже слежу за расходами. Лучшие результаты фермы – это не только увеличение урожайности. Они также возникают в результате более разумных расходов. Спрашиваю: - Этот ввод помог урожаю? - Я использовал слишком много? - Я купил что-то, что не подошло к сфере деятельности? - Могу ли я получить тот же результат с меньшими затратами? Ферма может выглядеть загруженной, но при этом терять свою ценность. Мне нужна работа, которая приносит явную отдачу. Никаких дополнительных шагов. Не трата. Просто уверенные результаты. Я тоже думаю о людях. Хороший план фермы по-прежнему нуждается в хороших руках. Четкие задания, четкое время и простые инструкции помогают всей команде. Когда люди знают, что и когда проверять, ошибок становится меньше. Мне нравятся короткие рабочие списки, за которыми легко следовать. Вот как я думаю об улучшении результатов на ферме: - начать с почвы - сопоставить урожай с землей - бережно относиться к воде - чаще гулять по полю - записывать, что происходит - действовать заранее на вредителей и сорняки - следить за затратами так же внимательно, как и за урожайностью Этот подход помог мне увидеть более высокие результаты на фермах, которые когда-то чувствовали себя застрявшими. Я не ищу волшебных решений. Я ищу небольшие ходы, которые складываются. Поле улучшается, когда улучшаются основы. Сезон становится легче, когда план ясен. А ферма становится сильнее, когда каждый шаг имеет цель. Если бы мне пришлось дать одно простое замечание, я бы сказал следующее: не ждите, пока вся ферма заговорит, прежде чем выслушаете. Почва, растения и записи уже рассказывают эту историю. Мне просто нужно обратить внимание. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше Ма Гоцин: ma47389361@qq.com/WhatsApp +8613701689870.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций 2021 г. Практика животноводства и управления фермами Джонсон, Питер 2022 г. Эффективность кормления и контроль затрат на современных животноводческих фермах Миллер, Сьюзан 2023 г. Ежедневный учет для улучшения здоровья и роста животных Браун, Дэвид 2020 г. Практическая биобезопасность для птицеводства и молочного производства Андерсон, Лиза 2024 г. Более разумный фермерский маркетинг и управление взаимоотношениями с покупателями Уилсон, Роберт 2021 г. Кэш Планирование потоков для устойчивого сельскохозяйственного роста