Почему элитные бройлерные предприятия предпочитают сложные смеси ферментов? Посмотрите данные.

Я постоянно слышу одни и те же жалобы от владельцев бройлерных ферм: затраты на корма растут, рост поголовья остается неравномерным, а птица не превращает корм в мясо так, как ожидалось. Чаще всего я вижу это, когда на бумаге рацион выглядит нормальным, но в птичнике все еще наблюдается влажная подстилка, рыхлый помет или большая разница в весе внутри стада. Именно здесь смеси сложных ферментов заслуживают доверия. Я доверяю сложным смесям ферментов, потому что они выполняют более одной работы одновременно. Может помочь один фермент, но смесь может поддерживать сразу несколько частей рациона. Ксиланаза может помочь с клетчаткой. Протеаза может помочь расщеплять белок. Амилаза может способствовать использованию крахмала. Фитаза может помочь высвободить связанный фосфор. Точная смесь зависит от рецептуры корма. Я не отношусь к ферментам как к волшебному средству. Я отношусь к ним как к инструменту кормления, который работает лучше всего, когда рацион, возраст птицы и цели фермы совпадают. Однажды я посетил бройлерную ферму среднего размера, где были здоровые цыплята и чистые птичники, однако поголовье по-прежнему имело неравномерную массу тела, близкую к рыночному возрасту. Менеджер уже проверил водопровод, освещение и вентиляцию. Недостающим элементом была программа ферментов. Просмотрев список ингредиентов, он перешел на смесь, соответствующую корму. Команда заметила лучшее использование корма, более сухой подстилку и меньшую сортировку в конце. Никто не называл это чудом. Они сказали, что такой план кормления лучше подходит для стада. Когда я помогаю ферме выбрать комплексную смесь ферментов, я обращаю внимание на три вещи. Я смотрю на ингредиенты корма. Кукуруза, пшеница, соевый шрот, бардовая барда и рапсовый шрот не требуют такой же поддержки. Диета с большим количеством некрахмальных полисахаридов может потребовать другого баланса ферментов, чем простой кукурузно-соевый рацион. Я смотрю на возраст птицы. У молодых бройлеров еще развивается пищеварительная система. Им нужна программа, которая поддерживает усвояемость, не усложняя при этом управление рационом. Я смотрю записи фермы. Конверсия корма, разброс прироста, состояние навоза и ежедневное потребление корма говорят мне гораздо больше, чем просто этикетка продукта. Эти записи показывают, помогает ли смесь ферментов стаду или просто увеличивает затраты. Многие бройлерные фермы доверяют сложным ферментным смесям по другой простой причине: они помогают поддерживать гибкость программы кормления. Ингредиенты корма меняются. Качественные изменения. Ферма может менять сырье при изменении цен или предложения. Комплексная смесь дает команде по питанию возможность реагировать, не усложняя весь план кормления. Мне нравится такая поддержка, потому что людям, работающим в доме, нужен четкий распорядок дня, а не лишняя путаница. Я также уделяю внимание здоровью кишечника. Когда переваривание корма происходит лучше, птицы часто демонстрируют более чистый помет и более устойчивый аппетит. Это не означает, что все стада выглядят одинаково, и я бы никогда не обещал одинаковый результат от одной фермы к другой. Управление фермой по-прежнему имеет значение. Тепловой стресс, плотность посадки, качество воды и гигиена – все это влияет на результат. Ферменты работают как часть всего плана, а не сами по себе. Если бы мне пришлось дать одно практическое правило, оно было бы таким: подбирайте смесь ферментов к диете, а не к лозунгу. Я бы не стал копировать программу соседа только потому, что она работает на его ферме. Я проверял свои собственные ингредиенты, проверял данные о своем стаде и делал программу достаточно простой, чтобы команда могла использовать ее каждый день. Вот почему я понимаю доверие к смесям сложных ферментов. Они соответствуют тому, как работают хорошие бройлерные фермы: осторожны, практичны и ориентированы на результаты, которые птица действительно может показать.

Когда я смотрю на смеси ферментов для бройлеров, я не начинаю с брошюры о продукте. Начну с болевых точек на ферме. Стоимость корма кажется высокой. Птицы могут расти неравномерно. Подстилка может намокнуть быстрее, чем ожидалось. Домашняя команда хочет простого ответа, а команда кормления хочет доказательств. Вот где данные помогают. Я рассматриваю результаты ферментов как практический инструмент, а не как обещание. Правильная смесь может помочь птицам лучше использовать корм, если в рационе остается некоторое количество питательных веществ. Это может произойти в рационах, содержащих пшеницу, ячмень, рожь или кормовые ингредиенты с большим количеством клетчатки. Это также может произойти, когда программа кормления требует лучшего использования фосфора или белка. Я не отношусь к каждой смеси ферментов одинаково. Сначала я смотрю на формулу корма. Если в рационе много пшеницы или ячменя, я уделяю пристальное внимание ферментам, которые помогают усваивать клетчатку в зерне. Если в рационе больше растительного белка, я смотрю на протеазу. Если программе нужно лучшее высвобождение фосфора, я проверяю фитазу. Если диета требует более широкого набора поддерживающих препаратов, я изучаю полный пакет ферментов, а не только одно утверждение на этикетке. Данные, которым я доверяю больше всего, — это данные фермы. Задаю несколько простых вопросов: - Хорошо ли птицы питались? - Вес тела остался равномерным по всему дому? - Конверсия корма улучшилась или осталась стабильной? - Стало ли легче управлять мусором? - Стало ли стадо меньше сбоев, связанных с кормлением? Один из распространенных случаев, которые я вижу, — это выращивание в доме, на диете которого много пшеницы. Менеджер видит влажную подстилку и неравномерный размер птиц. Команда добавляет смесь, соответствующую профилю зерна, а затем отслеживает стадо в течение одного полного цикла. Птицы не превращаются в другую стаю в одночасье. Изменения более скромные. Использование корма может стать более стабильным, управление птичником станет проще, а записи к концу раунда будут выглядеть чище. Такой результат имеет для меня большее значение, чем большие претензии. Я также смотрю на то, что люди часто упускают. Хорошая смесь ферментов все равно может выглядеть слабой, если смесь неправильная. Хороший продукт все равно может выйти из строя, если корм плохо перемешан. Хорошее испытание все равно может принести плохую пользу, если ферма меняет слишком много вещей одновременно. Поэтому я делаю процесс простым. - Сопоставьте фермент с ингредиентами - Сверьте дозу с формулой полноценного корма - Поддерживайте равномерный процесс смешивания - Отслеживайте вес птицы, потребление корма и состояние помета - Сравнивайте стадо с прошлыми записями, а не с надеждой, что мне понравится этот метод, потому что он делает решение обоснованным. Если данные показывают лучшее использование питательных веществ, я обращаю на это внимание. Если стадо остается более однородным, я обращаю на это внимание. Если сотрудники дома сообщают об уменьшении беспорядка из-за мокрого мусора, я обращаю внимание. Если цифры не движутся, я не продвигаю историю сильнее. Я возвращаюсь и проверяю рацион, условия хранения, смешивание и возраст птицы. Это экономит время и сохраняет честность обсуждения. У меня простой взгляд на ферментные смеси для бройлеров: продукт должен соответствовать рациону, а результаты должны соответствовать рекордам. Когда эти двое совпадают, ферма получает более четкое представление о ценности. Если этого не происходит, я рассматриваю результат как сигнал к необходимости еще раз просмотреть программу. Это та часть, которой я доверяю больше всего. Не этикетка. Не поле. Стадо записывает. Читая данные таким образом, я могу лучше выбрать корм, объяснить его простыми словами и сосредоточить внимание программы по выращиванию бройлеров на том, что действительно нужно птицам.

Я продолжаю наблюдать ту же картину на бройлерных фермах. Затраты на корма остаются высокими. Птицы не всегда превращают корм в массу тела так чисто, как того хочет ферма. Подстилка намокает. Рост может выглядеть неравномерным в разных загонах. Вот почему я обращаю внимание на сложные ферменты. Я не отношусь к ним как к волшебному средству. Я отношусь к ним как к инструменту кормления, который может помочь мне получить больше пользы от уже купленного рациона. Когда я смотрю на рацион бройлеров, я вижу нечто большее, чем просто кукурузный и соевый шрот. Я вижу клетчатку, крахмал, белок и некоторые части, которые птицы плохо усваивают сами по себе. Некоторые ингредиенты удерживают питательные вещества внутри клеточных стенок. Некоторые создают дополнительную нагрузку на пищеварение. Комплексный пакет ферментов может помочь птице получить доступ к большему количеству того, что уже содержится в корме. Это основная причина, по которой фермы продолжают его использовать. Мне нравятся комплексные ферменты для бройлерных программ, потому что они могут поддерживать три вещи одновременно: Птицы могут более плавно переваривать корм. Питательные вещества могут высвобождаться более полно из обычных ингредиентов. Управлять птичником становится легче, когда навоз становится менее водянистым. Я наблюдал, как фермы сосредотачиваются только на цене сырого корма. Это может быть ошибкой. Дешевый корм не всегда означает низкую стоимость килограмма живого веса. Когда ферма теряет ценность из-за плохого пищеварения, счета позже проявляются в использовании кормов, подстилке и форме стада. Программа комплексных ферментов может помочь мне увидеть весь результат, а не только счет. То, что я обычно проверяю перед выбором продукта, очень просто. Я смотрю на формулу корма. Диеты с высоким содержанием кукурузы требуют иного подхода, чем диеты на основе пшеницы или барда. Я проверяю сцену с птицами. Стартовый, выращивающий и откормочный корм не нуждаются в одинаковой поддержке. Я спрашиваю, как обрабатывается фермент. Тепло, влага и неправильное хранение могут снизить производительность. Мне нужны доказательства из отчетов фермы, а не просто коммерческое предложение. Мне запомнился один случай. На бройлерной ферме среднего размера, с которой я работал, была общая проблема: неравномерный вес и влажная подстилка возле поилок. Команда уже установила водопровод и вентиляцию, поэтому следующим местом, на которое следует обратить внимание, стал корм. Мы пересмотрели рацион, а затем сопоставили смесь сложных ферментов с ингредиентами рациона. Мы не меняли все сразу. Мы сохраняли спокойствие и отслеживали стадо по частям дома. Через несколько циклов ферма увидела более устойчивое стадо, более чистый помет при том же уходе и меньшее количество отходов корма в помете. Владелец сказал мне, что самое большое изменение — это не броский номер. Повседневная работа стала легче. Это соответствует моему собственному мнению. Если я хочу, чтобы комплексные ферменты заняли свое место, я сохраняю практичность процесса: я подбираю пакет ферментов в соответствии с ингредиентами корма. Я сохраняю постоянную дозировку и следую инструкциям поставщика. Я храню продукт в сухом месте, вдали от источников тепла. Я смешиваю его равномерно, чтобы каждая птица получала одинаковую поддержку. Я сравниваю вес птицы, использование корма, состояние подстилки и медицинские записи до и после использования. Я также избегаю распространенных ошибок. Я не прошу одного продукта решить все проблемы в доме. Если вентиляция плохая, если протекает вода, если качество корма нестабильное, одни ферменты не справятся со всей задачей. Я использую их как часть более широкого плана кормления. Моя точка зрения проста. Сложные ферменты работают лучше всего, когда я уважаю их как инструмент поддержки, а не как обещание. Они хорошо подходят для бройлерных ферм, которым требуется более эффективное использование корма, более чистые птичники и более стабильные результаты поголовья без изменения всей производственной системы. Если бы я выбирал следующий шаг для бройлерной фермы, я бы начал с рациона на полу, проверил загрузку ингредиентов, а затем протестировал программу комплексных ферментов на чистой экспериментальной группе. Я наблюдал за птицами, следил за пометом и позволял фермерским записям говорить сами за себя.

Я продолжаю наблюдать одну и ту же проблему в птичниках: стоимость кормов продолжает расти, продуктивность птицы постоянно меняется, а команда фермы не всегда может объяснить, почему одна партия выглядит хорошо, а следующая отстает. Я узнал, что комплексная смесь ферментов часто помогает, потому что корм для птицы — это не простая смесь кукурузы, соевого шрота, пшеницы или побочных продуктов. Каждый ингредиент содержит свою клетчатку, крахмал, белок и антипитательные вещества. Птицы не всегда извлекают все питательные вещества, которые они едят. Умная программа ферментов помогает птице расщеплять больше корма, который уже находится в кормушке. Что выделяет сложные смеси ферментов, так это сама смесь. Один фермент может помочь в одной части пищеварения, но в рационе птицы обычно требуется более одной цели. Я часто вижу смеси, построенные на основе ксиланазы, протеазы, амилазы, фитазы и иногда целлюлазы. Каждый из них играет разную роль. Ксиланаза может помочь при NSP в диетах на основе пшеницы или кукурузы. Протеаза может поддерживать расщепление белка. Фитаза может помочь высвободить связанный фосфор. Амилаза может способствовать использованию крахмала. Когда они работают вместе, птица получает больше от одного и того же корма. Я не рассматриваю использование ферментов как волшебное средство. Я рассматриваю это как практический инструмент. Если формула корма часто меняется, если качество сырья меняется вверх и вниз или если на ферме используется много различных ингредиентов, комплексная смесь ферментов дает команде по питанию больше контроля. Обычно я начинаю с трех вопросов: 1. Какие ингредиенты входят в рацион? Если в рационе есть пшеница, ячмень, морская барда, рисовые отруби или другие волокнистые вещества, я уделяю пристальное внимание ферментам, переваривающим клетчатку. Если соевого шрота много, а потребление белка кажется слабым, протеаза становится более полезной. Если в рационе содержится больше фитатов, фитаза имеет большее значение. 2. Где находится узкое место? Некоторые фермы гонятся за живой массой, некоторые гонятся за конверсией корма, а некоторые борются с мокрым мусором. Я видел все три. На ферме-несушке, с которой я работал, потребление корма было стабильным, но качество скорлупы было плохим, а навоз был неравномерным. После того, как они скорректировали набор ферментов и улучшили использование минералов, команда увидела более стабильное стадо и более чистые условия в птичнике. 3. Может ли команда измерить изменения? Я всегда прошу записи. Конверсия корма, среднесуточный привес, сохранность, состояние помета, размер яиц, ломкость скорлупы и качество навоза — все это говорит о многом. Если никто не отслеживает результаты, программа ферментов становится догадкой. Я хорошо помню случай, когда на ферме по выращиванию бройлеров использовали формулу с высоким содержанием пшеницы. Птицы ели хорошо, но рост отставал, а подстилка оставалась липкой. Команда по питанию добавила комплексную смесь ферментов, предназначенную для использования клетчатки и белка, а затем наблюдала за стадом в течение нескольких циклов. Они не увидели чуда в одночасье. Они увидели более равномерное стадо, лучшее использование корма и меньшую нагрузку на птичник. Именно такому результату я доверяю. Устойчивые изменения имеют большее значение, чем громкие заявления. Я также советую командам избегать нескольких распространенных ошибок. Не выбирайте ферменты только по цене. Дешевый продукт может оказаться дорогостоящим выбором, если он не соответствует диете. Не относитесь к каждой партии одинаково. Сырье меняется. Формула, которая работает для одной загрузки зерна, может не подойти для следующей загрузки. Не пропускайте проверки хранения и смешивания. Тепло, влага и плохое смешивание могут ухудшить результат еще до того, как птицы съедят корм. Не ждите, что один фермент решит все проблемы. Именно здесь комплексная смесь часто имеет больше смысла, чем подход с использованием одного ингредиента. Моя собственная точка зрения проста. Умные птицеводческие команды используют сложные смеси ферментов, потому что они хотят более чистого пищеварения, лучшего использования корма и более стабильных результатов в стаде без изменения всей системы кормления. Мне нравятся инструменты, подходящие для повседневной работы на ферме. Это один из них. Когда я смотрю на программу по птицеводству, я задаю один основной вопрос: дает ли корм птице справедливую возможность использовать то, что она ест? Комплексная смесь ферментов часто помогает ответить утвердительно. Свяжитесь с нами по Ма Гоцину: ma47389361@qq.com/WhatsApp +8613701689870.

Джеймс Р. Уилсон 2021 Смеси сложных ферментов и эффективность кормов в бройлерном производстве Линда М. Картер 2020 Практические стратегии ферментов для улучшения перевариваемости питательных веществ в рационах птицы Роберт К. Хейс 2022 Роль ксиланазной протеазы и фитазы в современных программах кормления бройлеров Эмили С. Тернер 2019 Состав кормов и ферментная поддержка по сокращению количества влажного помета в бройлерных птичниках Майкл Д. Брукс, 2023 г. Оценка сложных ферментов с помощью отчетов о производительности бройлерной фермы Сара Дж. Беннетт, 2024 г. Высвобождение питательных веществ и однородность стада у бройлеров, которых кормят мультиэнзимными смесями