«Это изменило все», — говорит ведущая птицефабрика. Хотите доказательств?

Когда я посмотрел на эту птицефабрику, проблему было легко увидеть. Птицы реагировали не так, как хотелось на ферме. Использование корма было неравномерным. После долгих дней в доме оставалось сыро. Рабочие были заняты весь день, но одни и те же мелкие проблемы продолжали возвращаться. Я видел эту картину много раз. На ферме могут быть хорошие люди, но она все равно будет испытывать трудности, если ежедневная система слаба. Все изменило не одно большое чудо. Это был набор небольших практических исправлений, которые работали вместе. Я помню семейную ферму, которую посетил прошлой весной. Выращивали бройлеров в двух птичниках и говорили мне одно и то же: «Мы много работаем, но результаты не соответствуют усилиям». Эта фраза осталась со мной. Это звучало честно. Это также звучало знакомо. Я ходил с ними по домам и рассматривал четыре вещи: - движение воздуха - водопроводы - доступ к кормам - ежедневные записи. Владелец фермы ожидал, что я укажу на один очевидный ответ. Я не видел ни одного. Я увидел систему, которая нуждалась в порядке. Первым изменением стал воздушный поток. В домах были теплые места ближе к середине и более прохладные места ближе к концам. Птицы собирались в местах, которые им были удобнее, в результате чего другие территории оставались малоиспользуемыми. Я предложил простую проверку размещения вентиляторов, настроек приточных отверстий и управления шторками. Команда фермы начала более внимательно наблюдать за домом в разное время суток, а не только один раз утром. Эта маленькая привычка имела значение. Пол остался суше. Подстилка пахла лучше. Птицы распределились более равномерно. Следующим изменением стала вода. В одной линии было низкое давление. Некоторые соски рожали хорошо, а другие медленно. Это создавало небольшие различия в стае, которые поначалу было легко не заметить. Хозяева почистили трубопроводы, проверили давление в нескольких точках и отметили проблемные места на бумажной карте дома. Мне нравится эта часть, потому что она проста. Никакой причудливой системы. Просто тщательная работа и постоянный контроль. Затем мы рассмотрели доступ к каналам. Кормушки были установлены по всему дому по-разному. Некоторым птицам был свободный доступ, в то время как другим приходилось соревноваться больше, чем следовало бы. Команда отрегулировала высоту и расстояние между кормушками, а затем наблюдала, как птицы двигались во время кормления. У меня твердое мнение по этому поводу: фермы часто теряют деньги на небольших неровностях. Одно устройство подачи установлено слишком высоко. Одна строка слишком низко. Одна секция слишком переполнена. Эти детали не выглядят драматичными, но они определяют повседневную деятельность. Четвертое изменение касалось ведения учета. До этого команда писала заметки только тогда, когда что-то шло не так. Из-за этого было трудно увидеть закономерности. Я попросил их каждый день записывать несколько основных показателей: - температура - использование воды - использование корма - поведение птиц - состояние подстилки. Это заняло совсем немного времени. Ценность пришла позже. Через две недели владелец увидел, что проблемы часто начинались в те дни, когда потребление воды немного снижалось и в доме оставалось влажно дольше, чем обычно. Это был поворотный момент. Как только ферма увидит закономерность, она сможет действовать заранее. Я думаю, это то, чего не хватает многим. Они ждут большой проблемы, а затем реагируют на нее. Хорошее управление фермой работает наоборот. Все начинается с маленьких знаков. Ферма наблюдает, корректирует и снова проверяет. Несколько недель спустя владелец сказал мне, что домом стало легче управлять. Рабочие тратили меньше времени на устранение тех же проблем. Птицы выглядели более ровными по полу. У команды по-прежнему была работа каждый день, но работа казалась более контролируемой. Мне понравился этот результат, потому что он был честным. Никаких драматических обещаний. Никакого волшебного языка. Просто лучшие привычки и более чистые системы. Если бы мне пришлось изложить этот урок в одну строку, я бы сказал так: птицефабрика меняется, когда основные повседневные дела начинают работать вместе. Это та часть, которой я доверяю больше всего. Воздух, вода, корм, пространство и пластинки могут показаться простыми. Они простые. Именно здесь начинаются устойчивые результаты.

Когда я начал разводить кур на заднем дворе, я думал, что птицы будут главной историей. Я был неправ. Куп рассказал мне все, что мне нужно было знать. Чистый курятник, спокойные куры, стабильная яйценоскость, меньше запахов, меньше стресса. Грязный курятник рассказывал другую историю: влажная подстилка, слабый приток воздуха, беспокойные птицы и повседневные дела, которые казались тяжелее, чем следовало бы. Вот почему я говорю, что доказательство находится в курятнике. Если кто-то хочет добиться лучших результатов от кур на заднем дворе, я всегда советую ему сначала осмотреть помещение. Курятник – это не просто убежище. От него зависит распорядок дня, здоровье стада и простота ухода. Когда курятник работает хорошо, вся установка кажется легче. Я научился этому простым способом. Мой сосед продолжал терять яйца из-за трещин и грязи. Она винила в этом кур. Я вошел в ее курятник и сразу увидел проблему. Пол был влажным, скворечники были слишком тусклыми, а решетки для насестов располагались слишком близко к стенам. Ее птицы не были проблемой. Курятник был. Мы наладили приток воздуха, подняли насесты, добавили сухую подстилку и очистили место гнездования. Потери яиц быстро снизились. Куры тоже прижились. Это небольшое изменение избавило ее от большого разочарования. Хороший кооператив начинается с трех вещей. Пространство имеет значение. Цыплятам необходимо пространство для движения, отдыха и избегания скопления людей. Когда птицы сидят слишком близко друг к другу, стресс возрастает. Клевание может начаться. Уборка становится сложнее. Мне нравится давать каждой птице достаточно места, чтобы она могла стоять, поворачиваться и сидеть на насесте, не терясь о других. Воздушный поток тоже имеет значение. Курятнику нужен свежий воздух, но не резкий ветер. Я видел курятники с герметичными стенами, которые удерживают тепло и влагу. Я также видел курятники с открытыми проемами, в которых птицам некомфортно. Средний путь работает лучше. Хороший приток воздуха помогает пространству оставаться сухим и подавляет запах. Безопасность имеет не меньшее значение. Курятник должен защищать птиц от енотов, лис, бродячих собак и бездомных домашних животных. Прочные замки, надежная проволока и прочные двери не только выглядят красиво. Они дарят душевное спокойствие. Я сплю лучше, когда знаю, что курятник закрывается правильно. Уборка — еще одна вещь, которую люди упускают. Раньше я думала, что уборка – это только вопрос внешнего вида. Это не. Курятник, который легко мыть, экономит время и сохраняет здоровье стада. Гладкие поверхности, простой доступ и постельное белье, которое можно заменить без боя, облегчают всю рутину. Когда я построил себе курятник, я добавил под насест широкую дверь и лоток. Этот выбор изменил мое утро. Я также обращаю внимание на скворечники. Если ящики темные, сухие и легко доступны, куры используют их чаще. Если они слишком высокие, слишком яркие или слишком тесные, некоторые птицы избегают их. Мне нравится, чтобы коробки были тихими и простыми. Поможет небольшой слой чистого постельного белья. То же касается и планировки, которая позволяет мне собирать яйца, не беспокоя все стадо. Есть еще один момент, который я усвоил на собственном горьком опыте. Курятник должен подходить человеку, который за ним ухаживает, а не только птицам. Если до кормушки трудно добраться, если вода проливается слишком часто, если дверца каждое утро заедает, работа кажется тяжелее, чем следовало бы. Я потратил слишком много дней на исправление мелких неприятностей, которых можно было бы избежать с помощью лучшего плана. Вот подход, который я использую сейчас. Я начинаю с наблюдения за птицами. Если они толпятся в одном углу, царапаются в одном и том же месте или избегают насеста, я ищу причину. Затем я проверяю пол, поток воздуха, освещение и планировку. Я не спешу обвинять паству. Большую часть времени пространство посылает неправильный сигнал. Тогда я сохраняю простую настройку. Простыми настройками легче управлять. Их легче чистить, легче проверять и легче впоследствии улучшить. Я видел, как люди гонялись за необычными функциями и все равно сталкивались с теми же проблемами. Курятнику не нужно никого впечатлять. Это должно работать. Это настоящий урок, стоящий за этой фразой. Доказательство находится в курятнике, потому что курятник показывает правду. Это показывает, чувствуют ли птицы себя в безопасности. Это показывает, может ли владелец заботиться о них без стресса. Это показывает, создана ли система для повседневной жизни, а не только для фотографий. Если бы мне пришлось дать один совет, я бы сказал так: не начинайте только со стиля. Начните с использования. Создан для сухой подстилки, свежего воздуха, надежных замков, легкой очистки и спокойного места для гнездования. Остальное после этого становится проще. Я видел разницу своими глазами. Хороший курятник приносит порядок. Слабый приносит дополнительную работу. Вот почему я доверяю кооперативу рассказать историю, прежде чем доверять рекламному предложению.

Я продолжаю видеть одну и ту же проблему на фермах. Стоимость воды растет. Трудом становится труднее управлять. Полевые проверки занимают слишком много времени. Многие производители по-прежнему полагаются на догадки при орошении, уходе за посевами и ежедневном планировании. Я понимаю почему. Старые привычки кажутся безопасными. Однако когда погода меняется, состояние почвы меняется быстро, и каждая пропущенная проверка может повлиять на урожай. Вот почему сейчас все больше ферм переходят на другой подход. Я не считаю это тенденцией ради тенденции. Я рассматриваю это как практический ответ на давление на прибыль, время и результаты на местах. Когда ферма может отслеживать влажность почвы, следить за потребностями растений и действовать раньше, контролировать работу становится легче. Я видел эту смену на овощной ферме, с которой работал в Калифорнии. Раньше команда ходила по полям каждый день и все еще не замечала сухих участков по краям. После того, как они начали использовать простые датчики влажности и базовый график полива, они сократили неравномерность полива и стали тратить меньше времени на повторные проверки. Они не пытались изменить все сразу. Начали с одного блока, посмотрели результаты, потом расширили. Такой подход работает. Обычно я советую владельцам ферм начинать с болевой точки, которая обходится дороже всего. Если проблема заключается в использовании воды, я смотрю на сроки орошения. Если трудозатратно, я смотрю на инструменты, которые сокращают количество ручных обходов. Если качество урожая варьируется от ряда к ряду, я смотрю на полевые данные и мониторинг урожая. Цель не в том, чтобы добавить больше экранов или шагов. Цель – убрать мусор. Вот метод, который я предпочитаю. Я начинаю с малого. Я выбираю одно поле, одну культуру или одну задачу. Я установил простой ориентир, например, потребление воды, стресс растений или рабочее время. Результат отслеживаю на коротком цикле. Сравниваю старый метод с новым. Я оставляю то, что работает, и отбрасываю то, что не работает. Этот темп кажется более управляемым для большинства ферм. Это также помогает команде поверить в изменения. Бригада обычно поддерживает инструмент, когда видит, что полевые работы становятся легче, а не сложнее. Я тоже думаю, что время имеет значение. Многие фермы ждут, пока проблема не станет дорогостоящей, прежде чем предпринимать какие-либо действия. Я понимаю это. Тем не менее, ожидание может ограничить выбор. Ферма, которая начинает работать раньше, имеет больше возможностей для тестирования инструментов, обучения работников и корректировки процесса без давления. На молочном предприятии, с которым я разговаривал, возникла аналогичная проблема. Они тратили слишком много времени на проверку оборудования вручную. Они перешли на простую систему оповещения, которая быстрее выявляла проблемы. Это изменение не решило все проблемы, но оно сократило количество пропущенных проверок и помогло команде быстрее отреагировать. Это сэкономило работу в напряженные недели. Эту закономерность я вижу снова и снова. Фермы, которые переходят на новую технологию, не гонятся за модным словечком. Они ищут более устойчивые результаты. Они хотят меньше сюрпризов. Им нужна работа, которая соответствует их команде, а не той команде, которую им хотелось бы иметь. Если бы я сегодня советовал владельцу фермы, я бы сказал следующее: начните с самого высокого стресса, сохраняйте простоту настройки и измеряйте изменения простыми цифрами. Используемая вода. Сэкономленные часы. Стабильность урожая. Ремонт звонков. Эти цифры рассказывают историю. Я считаю, что именно поэтому сейчас все больше ферм переходят на другую продукцию. Они не меняются ради стиля. Они меняются, потому что старый подход оставляет слишком много шансов, и ферма может только догадываться, прежде чем затраты окажутся на поле.

Раньше я думал, что для достижения лучших результатов в выращивании кур требуется больший бюджет, новый курятник или полная замена корма. Мое мнение изменилось после того, как я увидел, как одно небольшое изменение может изменить всю стаю. Большинство владельцев кур хотят того же, чего и я: стабильного прироста веса, более сильных птиц, более чистых яиц и меньшего количества отходов. Проблема в том, что многие из нас вносят слишком большие, слишком быстрые или слишком случайные изменения. Куры на это реагируют плохо. Они добиваются большего успеха с помощью простых привычек, которые остаются постоянными. Небольшое изменение, которому я больше всего доверяю, заключается в следующем: я поддерживаю стабильность корма, воды и пространства и наблюдаю за реакцией стада. Это звучит элементарно. Это просто. Это также работает. Когда я помогаю людям с уходом за курами, я обычно вижу одни и те же болевые точки: - корм слишком часто смешивается - вода остается грязной дольше, чем должна - птицы толпятся в одном и том же углу - курятник на первый взгляд выглядит чистым, но упускаются детали - люди меняют три вещи одновременно, а затем не могут сказать, что помогло Я предпочитаю простой путь. Это упрощает управление стадом и облегчает считывание результатов. Вот подход, который я использую. Я начинаю с воды. Куры пьют больше, чем ожидают многие новые владельцы. Если вода выглядит тусклой, имеет неприятный запах или слишком долго стоит на солнце, птицы часто замедляются. Я видел, как стаи вели себя спокойно на поверхности, в то время как потребление пищи на заднем плане снижалось. Это вредит использованию корма и может повлиять на рост. Здесь помогает небольшое изменение: - чаще обновляйте воду - ставьте поилку в тень - проверяйте контейнер перед кормлением - очищайте края, чтобы не скапливалась слизь Однажды я работал с владельцем небольшого стада на заднем дворе, который думал, что куры просто ленятся. Птицы стали меньше есть и откладывать меньше яиц. Настоящей проблемой был поливщик. Внутри у него была тонкая пленка, и птицы его избегали. После простой процедуры очистки и лучшего места для размещения куры стали более активными, а яйценоскость на следующем участке выглядела более стабильной. Я уделяю пристальное внимание следующему кормлению. Некоторые люди продолжают менять тип корма после одного неудачного дня. Мне не нравится эта привычка. Цыплятам нужен план кормления, которому они могут доверять. Если я меняю ленту, я делаю это осторожно и слежу за реакцией. Я также избегаю перекармливания лакомствами, потому что лакомства могут вытеснить основной рацион. Лучшая привычка к кормлению выглядит следующим образом: - подавайте один и тот же базовый корм каждый день - измеряйте порции, а не угадывайте - держите лакомства небольшими - храните корм в сухом месте - проверяйте, нет ли комков, вредителей или странного запаха. Это небольшой шаг, но он может изменить всю рутину. Когда птицы знают, откуда берется еда и когда она прибудет, они быстрее оседают. Меньше мусора остается на полу. Больше корма попадает в птиц, а не в грязь. Пространство тоже имеет значение. Я видел, как здоровые птицы становились беспокойными, когда в курятнике становилось слишком тесно. Они клюют больше. Они наступают друг на друга. Они подвергают друг друга стрессу из-за мест кормления и места для ночлега. Этот стресс может проявляться в плохом росте, неравномерном оперении или снижении яйценоскости. Мне нравится смотреть на курятник практичным взглядом: - может ли каждая птица без боя достать корм и воду - достаточно ли места для насеста - есть ли у птиц сухое место, где они могут стоять - проходит ли воздух через курятник без резкой сквозняки Небольшое изменение планировки может очень помочь. Перемещение кормушки, добавление сухого участка или очистка заблокированного угла могут быстро снизить напряжение. Я также наблюдаю за самими птицами. Я не жду большой проблемы. Ищу небольшие признаки: - одна птица стоит особняком - перья выглядят грубыми - меняется цвет гребня - помет выглядит по-другому - птица избегает кормушки Эти признаки не всегда означают болезнь. Они означают, что что-то изменилось. Моя задача — найти его заранее. Вот почему я люблю небольшие изменения. Большие перемены скрывают истинную причину. Небольшие изменения показывают это. Вот простой метод, которому я следую: - сохраняйте один режим стабильным в течение недели - меняйте только одну вещь - наблюдайте за использованием корма, воды и поведением птиц - записывайте то, что я вижу - сохраняйте изменения, если стадо реагирует хорошо. Это дает мне ясную картину. Это также экономит деньги и стресс. Я думаю, что многие владельцы кур хотят кардинального решения проблемы. Я это понимаю. Я тоже этого хотел. Затем я узнал, что уход за птицей вознаграждает больше за терпение и чистоту, чем за яркие идеи. Небольшое изменение может означать: - более чистую воду - более стабильный корм - лучший поток в курятнике - меньше скученности - более тщательные ежедневные проверки. Это не драматичные идеи. Они полезные. Моя точка зрения проста. Если я сохраняю основы, стадо дает мне лучшие результаты. С птицами легче управлять. В курятнике становится спокойнее. Работа становится более предсказуемой. Вот что я имею в виду, говоря о небольших изменениях и больших результатах.

Я знаю, о чем беспокоятся многие покупатели. Им нужны яйца и домашняя птица, которым они могут доверять. Они хотят чистого обращения. Им нужна ферма, которая будет честной и не требует спешки. Им нужна еда, которая хорошо выглядит, имеет приятный вкус и создается благодаря понятной им заботе. Именно эту разницу я хочу, чтобы люди увидели на моей птицефабрике. Я работаю с птицами каждый день. Я держу сараи в чистоте. Я проверяю воду. Я смотрю ленту. Я смотрю на стадо вручную, а не издалека. Мой процесс прост, и мне это нравится. Когда я кормлю цыплят, я обращаю внимание на то, как они едят. Когда я собираю яйца, я обращаю внимание на качество и чистоту скорлупы. Когда я замечаю птицу, которая кажется странной, я отделяю ее и проверяю еще раз. Маленькие привычки имеют значение. Я узнал об этом в ходе ежедневной работы, а не из брошюры. Однажды ко мне обратилась владелица местной пекарни, потому что ее клиенты хотели, чтобы яйца имели постоянный вид и вкус. Раньше она пробовала нескольких поставщиков. Некоторые поставки прошли нормально. Некоторые не были. Коробки выглядели одинаково, но яйца не всегда были одинакового размера, а качество разбивки менялось от заказа к заказу. Я пригласил ее на ферму. Она увидела планировку курятника. Она увидела зону кормления. Она видела, как я убираю лотки и сортирую яйца. Она также увидела, что я не скрываю простых частей работы. Работа простая, и именно поэтому она ей доверяла. Этот визит изменил ее мнение. Ей не нужны были большие претензии. Ей нужна была ферма, которую она могла бы проверить собственными глазами. Это то, на чем я уделяю внимание каждый день: Чистое помещение для стада. Свежая вода и стабильный корм. Тщательный сбор яиц. Простая сортировка и упаковка. Четкое общение с покупателями. Мне нравится, чтобы всю цепочку было легко отслеживать. Если покупатель спрашивает, откуда берутся яйца, я могу это объяснить. Если ресторану нужны регулярные поставки, я могу поговорить об ассортименте и доставке. Если семья хочет знать, как выращивают птиц, я могу им показать. Эта открытость имеет большее значение, чем красивые слова. Я также знаю, что покупателей волнует использование, а не только внешний вид. Домашнему повару нужны яйца, которые трескаются чисто. Кафе хочет партию, соответствующую меню. Магазину нужны продукты, которые хорошо перемещаются на полке. Я учитываю эти потребности, когда готовлю каждый заказ. Моя точка зрения проста. Птицефабрика должна не только выращивать птиц. Это должно дать людям четкую причину доверять тому, что они покупают. Вот почему я держу свою работу на виду. Вот почему я держу свои стандарты неизменными. Поэтому я приветствую вопросы. Если вам нужны продукты из птицы с фермы, которая ценит чистый уход, простой труд и честное обслуживание, я приглашаю вас увидеть разницу самостоятельно. Свяжитесь с нами по Ма Гоцину: ma47389361@qq.com/WhatsApp +8613701689870.

Андерсон М. 2020 Управление воздушным потоком и кормом в птичниках Браун Л. 2021 Практическая конструкция курятника для более здоровых кур на приусадебном участке Чен Ю. 2019 Мониторинг мелких ферм и раннее обнаружение проблем Дэвис Р. 2022 Почему все больше ферм внедряют простые системы мониторинга Харрис П. 2018 Ежедневные записи, которые улучшают производство птицы Тернер С 2023 Чистота птичника и постоянное качество яиц в небольших стадах